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  bekennt sich zur Handwerkstradition der belgischen Chocolatiers und für feinste Schokoladen und Pralinen mit dem besonderen Touch, die ausschließlich auf Basis von belgischer Schokolade mit 100 % Kakaobutteranteil hergestellt werden.

 

Die Spezialität des Maitre Chocolatier Axel Hanf sind Pralinen und Trüffel höchster Qualität, die nach selbst kreierten Rezepturen in vielen Geschmacksnuancen herstellt werden.

Die Sahne und Butter sorgt für die Geschmeidigkeit der Ganache (Füllung). Die Schokolade dient der Bindung und der geschmacklichen Abrundung der Pralinenfüllungen. Nach dem ersten „Knack“ tritt die Schokolade vehement in den Vordergrund, ehe sie von Aromen abgelöst wird, die zum Abgang hin in den Schokoladenaromen kongenial aufgehen.

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